Kekse sind eine der größten Freuden des Lebens, und es gibt Millionen verschiedener Arten. Zum einen schätze ich einen klassischen Erdnussbutter-Keks, der innen weich und außen knusprig ist. Erdnussbutterkekse Haben Sie einen charakteristischen Look und Sie können sie aufgrund des Rastermusters oben immer von anderen Cookies unterscheiden. Aber warum haben Erdnussbutterkekse Gabelspuren?



Geschichte der Gittermarken

Erdnussbutterkekse haben fast immer ein Gittermuster. Dieses Muster wird mit dem Gesicht einer Gabel gemacht und sieht am Ende wie ein Spiel aus Tic-Tac-Toe.



Das erste Mal, dass diese Gabelmarken weithin angewiesen wurden, auf den Keksoberseiten platziert zu werden, war in einem Rezept aus einem Pillsbury-Kochbuch von 1936 enthalten. Das Rezept enthielt keine Erklärung dafür, warum die Gabel-Hash-Markierungen wurden gefordert, aber die Leute haben sie trotzdem gemacht.

Nun, die meisten Leute, die diese Kekse backen, setzen die Raute aus reiner Tradition auf sie, ohne zu wissen, warum sie es überhaupt tun. Vielleicht liegt es daran, dass es einfach mehr Spaß macht, altmodische Erdnussbutterkekse zu machen.



Mögliche Gründe für die Marken

Erdnussbutter-Keksteig ist dichter als viele andere Keksteige. Wenn Sie die Raute in die Kekskugeln legen, werden sie tatsächlich abgeflacht gleichmäßiger backen . Ohne Druck werden die Kekse nicht gleichmäßig gekocht. Und niemand mag einen Keks, der halb verbrannt und halb roh ist. Wenn die Kekse backen, sollten sie weich mit knusprigen Rändern herauskommen.

Ein weiterer möglicher Grund (oder nur ein Vorteil) für die Gabelmarke besteht darin, Personen zu warnen, die dies getan haben Erdnussallergien. Wenn Personen mit Nussallergien die Gittermarkierungen im Cookie sehen, wissen sie, von welchen Cookies sie sich fernhalten müssen.

Erdnussbutterkekse sind aufgrund des ikonischen Gittermusters so viel cooler als die anderen. Ob Sie sie essen können oder nicht, es ist gut, die Gabelspuren zu schätzen, weil Sie nie wissen, wann sie nützlich sein werden.