Poutine hat sich einen Namen gemacht als eines von Kanadas Lieblingsspeisen . Während es auf den ersten Blick wie ein grobes Durcheinander aussieht, schmeckt es tatsächlich unglaublich. Wenn Sie nicht viel Zeit in Kanada verbracht haben, sind Sie mit diesem Gericht möglicherweise nicht sehr vertraut. Was ist Poutine, fragst du? Wenn Sie neugierig sind, lesen Sie weiter, um mehr über dieses ikonische Gericht zu erfahren.



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Was ist Poutine?

Alexandra Jade Tringali



Poutine ist ein Gericht aus Pommes Frites, Käsequark und heißer Soße . Es kann viele verschiedene Variationen dieses Konzepts geben, wobei einige Poutine mit Käsesauce anstelle von Soße, saurer Sahne anstelle von Käse und geschnittenem Gemüse darüber hergestellt werden. Es kann auch Poutine mit vielen anderen Belägen wie Pilzen, Zwiebeln, Speck, Schweinefleisch, Chili und vielem mehr hergestellt werden.

Die Geschichte von Poutine

Die genaue Geschichte der Poutine ist noch unbekannt, da es mehrere Geschichten gibt, die behaupten, ihre Ursprünge zu erklären. Die meisten sind sich jedoch einig Poutine stammte ursprünglich aus dem ländlichen Quebec in den 1950er Jahren.



Die Ursprungsgeschichte, über die sich die meisten einig sind, war, dass sie aus dem kleine Stadt von Warwick, gelegen in Arthabaska Grafschaft im ländlichen Quebec. Diese Stadt hatte Milchbauern, die Käsebruch produzierten (eine der Hauptzutaten in Poutine). Die Entwicklung von Poutine erfolgte in Stufen, von denen die erste die Zugabe von Käsebruch zu Pommes Frites ist. Diese passierte in einem lokalen Restaurant namens Kobold, der glänzt und wurde auf Wunsch eines Kunden durchgeführt.

Andere Kunden mochten diese Kombination immer mehr, was zu einer zunehmenden Beliebtheit führte. Der Käse und die Pommes wurden jedoch zu schnell kalt. Um dieses Problem zu beheben, Restaurantbesitzer Fernand Lachance beschloss, heiße Soße auf die Pommes zu gießen, um sie warm zu halten - und so wurde ein kanadischer Klassiker geboren.

Poutine entwickelte sich dann in den 1980er Jahren zu einem gängigen Street Food und erreichte schließlich Massenpopularität, als beliebte Fast-Food-Ketten damit begannen, es in ihre Menüs aufzunehmen. Es wurde schließlich so beliebt, dass High-End-Restaurants entwickelten schickere Versionen . Jetzt ist Poutine so zum Mainstream geworden, dass es sie gibt ganze Restaurants, die ihm gewidmet sind .



Wie schmeckt es?

Der Geschmack von Poutine ist einzigartig und schwer in Worte zu fassen. Die beste Art, es zu beschreiben, wäre ähnlich wie Kartoffelpüree mit Soße, aber mit der Zugabe von Käsebruch und knusprigen Pommes anstelle von Kartoffelpüree auf die nächste Stufe gebracht. Eine andere Art, es zu beschreiben, wären Käse-Pommes mit Soße darüber. Der einzige Weg, um wirklich zu wissen, dass es schmeckt, besteht darin, es selbst zu versuchen.

Variationen von Poutine

Wie ich bereits sagte, kann Poutine eine endlose Menge möglicher Beläge haben, es gibt jedoch einige bekannte Variationen, die am beliebtesten sind, wie vegetarische Poutine (hergestellt mit einer Gemüsesauce und belegt mit Gemüse) und Poutine nach Montréal-Art (belegt mit geräuchertem Fleisch). Es gibt auch einige verrücktere Poutine-Kombinationen wie Butter-Hühnchen-Poutine und sogar Poutine-Pizza! Solange es eine Basis aus Pommes Frites und eine Art Sauce mit Belag gibt, kann es sich um eine neue Poutine-Variante handeln.

Jetzt, da Sie ein Experte für Poutine sind, wagen Sie den Sprung und probieren Sie diese kanadische Delikatesse, wenn Sie sie in die Hände bekommen können. Sie werden definitiv nicht enttäuscht sein.