Einige von uns College-Studenten leben praktisch von Tiefkühlkost. Tiefkühlkost bequem, leicht zu lagern und lange haltbar. Nach einer Weile beginnen sich diese seltsamen Eiskristalle jedoch auf der Verpackung und auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu bilden. Was bedeuten Eiskristalle auf Tiefkühlkost? Wie bilden sich diese Kristalle? Bedeutet das, dass dein Essen schlecht geworden ist?



Gefrierschrank brennen

Es gibt tatsächlich einen Namen für diesen Zustand, bei dem sich Eiskristalle auf Tiefkühlkost bilden: Gefrierbrand. Gefrierbrand ist das Ergebnis von Luft, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt. Wenn das Essen gefroren ist, ein Haufen Wassermoleküle innerhalb des Lebensmittels bilden sich Eiskristalle.



Wassermoleküle bevorzugen den kältesten Ort in Ihrem Gefrierschrank. Die Moleküle wandern von der Nahrung zum kältesten Ort, den sie finden können, der oft die Seite Ihres Gefrierschranks ist. Der Verlust dieser Wassermoleküle führt dazu, dass die Nahrung dehydriert.

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Ist es sicher, gefrierverbrannte Lebensmittel zu essen?

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Caroline Ingalls



Die gute Nachricht ist, dass der Gefrierschrank brennt verursacht keine Krankheit Während Farbveränderungen und trockene Stellen Wenn Gefrierbrand entsteht, sieht er möglicherweise nicht appetitlich aus. Gefrierbrand ist absolut sicher zu essen.

Nach einem langen Unterrichtstag verdienen Sie als Qualität eines gefrorenes Abendessen wie möglich. Wenn der gefrierverbrannte Bereich des Lebensmittels klein ist, können Sie ihn vor oder nach dem Kochen abschneiden, um die Qualität Ihrer Mahlzeit zu erhalten. Der Schaden ist jedoch groß, erwägen Sie, das Essen wegzuwerfen.

So verhindern Sie Gefrierbrand

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Jocelyn Hsu



Die größte Herausforderung bei Tiefkühlkost besteht darin, sie auf dem Heimweg vom Laden gefroren zu halten. Wenn das soeben gekaufte Tiefkühlgut auftaut, kann dies dazu führen Gefrierschrank brennen .

Eine naheliegende Möglichkeit, dieses frühe Auftauen zu verhindern, besteht darin, Ihre Frozen in Geschäften in Ihrer Nähe zu kaufen, damit sie schneller nach Hause kommen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen Kühler mit Eis im Auto zu halten.

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Die meisten Tiefkühlkost sollten ihre Qualität sechs Monate bis ein Jahr lang im Gefrierschrank behalten. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Tiefkühlkost früher Gefrierbrand entwickelt, gibt es einige vorbeugende Maßnahmen.

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Es ist wichtig, dass Ihre Lebensmittel (insbesondere Fleisch) ordnungsgemäß verpackt oder verpackt sind. Versuchen Sie, offene Kisten zu verschließen, oder bewahren Sie die Lebensmittel mit herausgedrückter Luft in Gefrierbeuteln auf. Wenn Sie Behälter verwenden, ist es wichtig, dass diese als gefriersicher gekennzeichnet sind.

Andere Tipps zum Einfrieren

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Smita Jain

Ein Tipp zum Einfrieren ist, nicht zu viele Dinge gleichzeitig einzufrieren. Es ist am besten, Ihren Gefrierschrank nicht zu überlasten, indem Sie ihn zu viel Arbeit auf einmal erledigen lassen. Dies kann dazu führen, dass sich Ihr Gefrierschrank erwärmt und Gefrierbrand verursacht.

Ein weiterer Tipp ist, eine zu haben Organisationsmethode . Legen Sie die Lebensmittel, die am längsten im Gefrierschrank waren, nach oben und die neueren Lebensmittel nach unten. Verwenden Sie ein Gefrierprotokoll und ein Etikett.

Gefrierbrand ist ein vorhandenes Oxymoron. Vielleicht überlegen Sie es sich zweimal, wenn Sie das nächste Mal kleine Eiskristalle in der Lean Cuisine sehen, die Sie zu Beginn des Schuljahres gekauft haben.