Seit einigen Jahren können sich meine Freundin und ich nicht auf eine bestimmte Sache einigen. Eines Tages beschloss sie, mir ein chinesisches Gebäck zu zeigen, von dem sie sagte, ich würde es lieben. Sie sagte mir, dies sei ein authentisches chinesisches Dessert, eine Eierkuchen namens a und tat , aber ich habe es jahrelang als gegessen Windbeutel , eine portugiesische Eierkuchen. Ich habe deutliche Erinnerungen daran, wie ich zum Haus meiner Großmutter gegangen bin und durch das Hauptgericht geeilt bin, um dieses Dessert essen zu können. Einmal brachte mein Vater mich sogar hausgemacht Windbeutel Um eine Fehde beizulegen, die wir hatten - sie sind so gut, ich schwöre, sie haben Heilkräfte.



Eines Tages zeigte mir meine Freundin ein chinesisches Gebäck, von dem sie sagte, ich würde es lieben. Sie sagte mir, es sei ein authentisches chinesisches Dessert, eine Eierkuchen namens a und tat , aber ich habe es jahrelang als gegessen Windbeutel , eine portugiesische Eierkuchen. Ich habe deutliche Erinnerungen daran, wie ich zum Haus meiner Großmutter gegangen bin und durch das Hauptgericht geeilt bin, um das Dessert essen zu können. Einmal brachte mein Vater mich hausgemacht Windbeutel eine unserer Meinungsverschiedenheiten zu lösen. Sie sind so gut. Ich schwöre, sie haben Heilkräfte.



Als meine Freundin das Gebäck vor mich stellte, war ich ziemlich verwirrt. Ich fand dieses Dessert so einzigartig für meine Erziehung und ein echtes portugiesisches Grundnahrungsmittel.

Die Forschung

Um dieses Rätsel zu lösen, habe ich einige Nachforschungen angestellt und festgestellt, dass beide und tat und Windbeutel war seit Jahren unabhängig gemacht worden . In Portugal war die Eierkuchen von katholischen Mönchen geschaffen das stahl das Rezept aus Frankreich und brachte es vor 200 Jahren nach Portugal China, das Gebäck wurde bereits vor 100 Jahren in Guangzhou hergestellt .



Chinesische Eierkuchen / Und Tat

Ananas, Zitrone, Mango

Alessandra Viegas

Portugiesische Vanillepudding-Torte / Windbeutel



Käse

Alessandra Viegas

Forschung war jedoch nicht genug. Nachdem ich beide Versionen dieses Genusses ausprobiert hatte, konnte ich mich immer noch nicht entscheiden, was ohne Vorurteile besser war. Aus diesem Grund haben wir beschlossen, unsere Freunde auf die Probe zu stellen.

Der Geschmackstest

Sushi

Alessandra Viegas

Unsere Richter kamen zu dem Schluss, dass die und tat war eher ein Frühstücksgebäck mit weniger Zucker und Milch und hatte eine fast geleeartige Konsistenz. Die Kruste war dünn genug, um einen guten Crunch zu erzielen, aber sie war nicht überwältigend.

gif

Alessandra Viegas

Das Windbeutel, auf der anderen Seite war dichter. In der Mitte war es milchiger und puddingartiger, und die Oberseite war „wie Crème Brûlée“. Dieses Gebäck galt eher als Dessert als als das und tat , aber die Kruste war dicker und etwas trocken.

Abschließende Gedanken

Insgesamt denke ich nicht, dass wir jemals wissen werden, welches besser ist, aber wir haben vielleicht das perfekte Medium gefunden. Nachdem ich Feedback von unseren Freunden gehört hatte, sagte mir meine Freundin, dass es tatsächlich eine andere Art von chinesischer Torte gibt, die a heißt von tat . Es hat die gleiche milchige Konsistenz wie das Windbeutel mit der schuppigen dünnen Kruste des und tat.

Anscheinend ist die “ po ”Kommt davon inspiriert vom portugiesischen Dessert, auch Macau-Eierkuchen genannt . In gewissem Sinne kann man also sagen, dass wir beide diese Debatte gewonnen haben, weil, so klischeehaft es auch ist, die und tat und Windbeutel sind besser zusammen.

Kuchen

Alessandra Viegas