Seit dem großen Boom bei „Biolebensmitteln“ haben wir alle in jeder Lebensmittelgruppe nach den nahrhaftesten Lebensmitteln gesucht. Grünkohl , Avocado, Spinat, Chiasamen, Lachs usw. Wenn es jedoch darum geht, das gesündeste Getreide mit dem höchsten Nährwert zu finden, gab es immer die unsterbliche Frage: Quinoa gegen braunen Reis. Welches dieser Superfoods ist das gesündeste? Welches Getreide ist am nahrhaftesten?



Aber zuerst was noch ist Andenhirse? Und was Ja wirklich macht brauner Reis anders?



Andenhirse

Grütze, Senf, Amaranth, Mais, Weizen, Quinoa, Gewürze, Hirse, Getreide

Christin Urso

Ursprünglich aus Südamerika Quinoa ist seit der Zeit des Inka-Reiches eine gesunde Alternative zu anderen Getreidearten. Es gibt zwei verschiedene Arten von Quinoa: rot und weiß. In Bezug auf den Geschmack, weiße Quinoa schmeckt nicht so wie der weiße Reis, den Sie normalerweise essen. Sie können sie an der Textur der Körner und der Tatsache unterscheiden, dass Quinoa etwas milder ist, während Reis für seinen subtilen und sehr einfachen Geschmack bekannt ist.



Quinoa ist auch als erstaunliche Quelle für Protein (doppelt so viel wie Reis), Kalzium, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren bekannt. Der beste Teil von Quinoa? Es ist extrem vielseitig . Die Körner haben eine sehr leichte Knusprigkeit und einen sehr leichten Geschmack, so dass es perfekt zum Mittag-, Abendessen oder sogar ist Frühstück . Es funktioniert perfekt als Teil von Müsli, Salat, Schüssel oder sogar als Beilage für sich. Quinoa ist auch eine gesunde Alternative für alle, die diätetische Einschränkungen haben, von Diabetes bis hin zu einer Glutenallergie.

brauner Reis

Brauner Reis hat in letzter Zeit dank aller Nährstoffe, die in seinen dünnen Schichten enthalten sind, dieses Superfood-Niveau erreicht gesund Kleie . Was im Wesentlichen nur die unraffinierte Version von weißem Reis ist, hat sich aufgrund seines hohen Gehalts an viel besser als viel besser erwiesen Eiweiß, Vitamine und Mangan .

Wenn Sie mehr braunen Reis in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, kann er weißen Reis in Ihren Gerichten perfekt ersetzen. Obwohl das Kochen länger dauert, eine etwas festere Textur und einen stärkeren Geschmack hat - fast nussig -, wirkt es als gesündere Alternative zum beliebten Getreide. Persönlich bevorzuge ich es, es mit Bohnen, Avocado, Lachs oder sogar mit einigen Tomaten und Salat zu kombinieren, um zu versuchen, eine andere Art von zu machen Salat .



Ist einer von ihnen tatsächlich besser als der andere?

Ja. Wenn es um die Schlacht von Quinoa gegen braunen Reis geht, gibt es eine Gewinner . Nehmen wir zum Zwecke des Arguments an, wir vergleichen eine Tasse gekochte Quinoa und eine Tasse braunen Reis, damit sie gleichermaßen gegeneinander gemessen werden können.

Beginnen wir mit einer Kalorienzählung. Bezüglich Kalorien sind sie ziemlich gleich. Eine Tasse brauner Reis hat 216 Kalorien, während Quinoa 222 Kalorien hat. Sie unterscheiden sich jedoch erheblich in Bezug auf ihre Fettgehalt . Quinoa hat tatsächlich den doppelten Fettgehalt von braunem Reis. Auch wenn es auf den ersten Blick so aussieht, als sei brauner Reis eine gesündere Option, ist er möglicherweise nur eine für jemanden, der auf seinen Cholesterinspiegel achten muss.

Auch wenn Quinoas fette Gramme Sie davon abhalten könnten, es zu probieren, ist Quinoa unglaublich ernährungsphysiologischer und es wirklich wert, als Superfood bezeichnet zu werden. Wenn es um die Menge an Proteinen, Ballaststoffen, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink und Kalium geht, ist Quinoa der klare Gewinner. Wenn Sie sich also für diese kleinen 3,6-Gramm-Gramm entscheiden, können Sie sich an einem gesunden, Gluten-frei und nahrhafte Mahlzeit.