Welches Brot verwenden Sie, wenn Sie ein Schinken-Käse-Sandwich machen möchten? Ist es das langweilige, flauschige Weißbrot, das Ihnen keine ernährungsphysiologischen Vorteile bringt, abgesehen davon, dass es lecker schmeckt und dabei helfen kann, ein Brot zu induzieren? Essens Koma ? Oder ist es eine gesündere Alternative, die Sie in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie sich vielleicht zwischen Mehrkornbrot und Vollkornbrot entscheiden müssen?



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Während wir uns alle ziemlich bewusst sind, dass Mehrkorn und Vollkornweizen sicherlich Klang als ob sie die Brotoptionen sind, die für Sie besser sind, welche gewinnt über die andere? Mit anderen Worten, was sollten Sie in der Debatte über Mehrkornbrot gegen Vollkornbrot in Ihren Einkaufswagen legen, um es mit nach Hause zu nehmen?



Um dies aufzuschlüsseln, müssen wir am Anfang beginnen (natürlich Ein sehr guter Anfang ). Die einzige Möglichkeit, Mehrkornbrot von Vollkornbrot zu unterscheiden, besteht darin, ihre grundlegenden Eigenschaften zu verstehen.

Was ist Vollkornbrot?

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Jocelyn Hsu



Was bedeutet Vollkornweizen überhaupt? Vollkornweizen bezieht sich auf den Vollkornweizen Korn , Dies bedeutet, dass das Vollkorn noch Endosperm, Kleie und Keime enthalten muss und noch nicht „raffiniert“ oder „verarbeitet“ wurde. Dies bedeutet im Wesentlichen, dass Sie das bekommen, wofür Sie bezahlen: 100 Prozent Vollkornbrot .

Was ist Mehrkornbrot?

Inzwischen ist Mehrkorn genau das, wonach es sich anhört: Es gibt mehrere Körner in Ihrem Brotlaib von Ihnen . Diese Körner können enthalten Weizen, Gerste, Maismehl, Hafer, Buchweizen, Flachs und Hirse . Mehrfach kann jedoch eins plus eins oder 12 bedeuten.

Und das bedeutet nicht, dass alle Körner sind ganze Körner. Einige können verfeinert werden und ihrer natürlichen Nährstoffe und Ballaststoffe beraubt . Sie müssen sicherstellen, dass Sie die Zutatenliste auf der Rückseite des Etiketts überprüfen, um festzustellen, ob die Körner zu 100 Prozent Vollkornprodukte sind oder nicht.



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Schmecken sie anders?

Beide sollen einen 'erdigen' Geschmack besitzen das könnte Kinder davon abhalten, ihre mit Samen und Körnern bedeckten Krusten zu essen. Ich weiß, ich war eines dieser Kinder. Und je nach Zutaten können Vollkornweizen und Mehrkornprodukte bitter oder sogar süß schmecken, wenn Sie beim Backen Rosinen oder Zimt hinzufügen. Ihre Textur kann sich auch zur feuchten Seite neigen.

Welches ist gesünder?

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Aakanksha Joshi

Schlicht und einfach: Vollkornbrot ist gesünder als Mehrkornbrot. Der Fall wurde über die Diskussion zwischen Mehrkorn und Vollkornbrot geschlossen. Denn 100 Prozent Vollkornbrot hat Vollkornbrot Nährstoffe wie B-Vitamine, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Magnesium bleiben bei jeder Scheibe, die Sie verwenden, um sich selbst zu einem zu machen, intakt PB und J. .

Essen Vollkornbrot und damit Vollkornbrot auch hilft, das Risiko für Schlaganfall, Diabetes, Herzerkrankungen, Asthma und Darmkrebs zu senken . Darüber hinaus hat Vollkornbrot auch eine ausgezeichnete Menge an Protein, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.

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Der Hauptkicker, der die Chancen von Mehrkornbrot beeinträchtigt, ist, dass die gesundheitlichen Vorteile von Mehrkornbrot in der Luft liegen, je nachdem, welche Körner verwendet werden. Sofern auf dem Etikett des Mehrkornbrotes nicht angegeben ist, dass es sich zu 100 Prozent um Vollkornweizen oder zu 100 Prozent aus Vollkorn handelt, Es kann immer noch hauptsächlich aus Weißmehl hergestellt werden.

Sie möchten Brot mit einem 'kaufen ganze Mehrkorn 'Etikett stattdessen oder mit' Vollkorn 'oder' Vollkornmehl ' zuerst auf der Zutatenliste des Etiketts aufgeführt. Dann wissen Sie, dass Sie im klaren sind.

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Werden sie gleich verwendet?

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Jocelyn Hsu

Unterscheiden sie sich also stark in der Verwendung? Es ist Mehrkorn gegen Vollkornbrot, von dem wir sprechen! Nicht viel überhaupt .

Verwenden Sie Mehrkorn- oder Vollkornbrot, um Ihren nächsten Avocado-Toast mit einem zuzubereiten pochiertes Ei Dazu ein Sandwich, das Sie morgen zum Mittagessen zu Ihrem Praktikum bringen oder für einen knalligen gegrillten Käse verwenden können. Besser noch, verschrotten Sie all diese Ideen und verwenden Sie diese komplexen Kohlenhydrate, um stattdessen French Toast zuzubereiten, denn wer mag zu keiner Tageszeit ein gutes Frühstück?

Also Mehrkorn gegen Vollkornbrot? Kein großer Wettbewerb hier. Vollkornweizen ist die gesündere Wahl, aber Mehrkorn muss nicht ganz vermieden werden. Lesen Sie einfach das Etikett, um zu erfahren, was Sie kaufen. Denken Sie daran: 100 Prozent Vollkorn oder Vollkorn. Wenn nicht, ist das Brot nicht mit dir nach Hause gehen.