Wir alle brauchen um diese Jahreszeit ein bisschen mehr Glück. Die Depression des zweiten Semesters hat offiziell begonnen und der Winter hängt irgendwie immer noch herum, um uns zu terrorisieren. Anstatt die Schule zu verlassen, den ersten Flug nach Florida zu unternehmen und seinen Lebensunterhalt mit dem Verkauf von Treibholz zu verdienen (zumindest ist es dort unten warm, oder?), Versuchen Sie stattdessen, diese supereinfachen Erdnussbutter-Brownie-Cupcakes von Reese zuzubereiten. Diese Cupcakes bringen Sie aus dem dunklen Abgrund, der mittelfristig ist, und zeigen Ihnen das schöne Licht der Erdnussbutter.



Einfach

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 8-10 Minuten
Gesamtzeit: Über 25 Minuten



Portionen: Über 28 Cupcakes

Zutaten:



Foto von Molly Doroba

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1 Schachtel Brownie-Mix
1 Ei
¼ Tasse Wasser
¼ Pflanzenöl
28 Reese's Cup Minis
2 Tassen Puderzucker
½ Tasse Butter, erweicht
½ Tasse cremige Erdnussbutter
2 Esslöffel Milch
¼ Teelöffel Vanille



Richtungen:

1. Ofen auf 350 ° F vorheizen.

2. Mini-Cupcake-Pfanne mit Papiereinlagen auslegen oder jede Tasse mit Pflanzenöl einfetten.

3. Bereiten Sie den Brownie-Teig wie auf der Verpackung angegeben vor. (Wenn Ihre Box unterschiedliche Mengen an Eiern, Wasser und Öl benötigt, verwenden Sie stattdessen diese Messungen. Ich werde Miss Betty Crocker mit Sicherheit nicht widersprechen.)

Foto von Molly Doroba

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4. Schaufeln Sie den Brownie-Teig in die Cupcake-Pfanne.

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5. Drücken Sie einen Reese's Mini in die Mitte jedes ungebackenen Cupcakes. Wenn Sie die Miniatur-Reese-Tassen haben, auf denen sich noch die Hülle befindet, wickeln Sie sie aus und schneiden Sie sie in Viertel. Dann legen Sie jedes kleine Stück in die Cupcakes.

Foto von Molly Doroba

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6. Legen Sie die Cupcakes in den Ofen und backen Sie sie 8-10 Minuten lang oder bis die Cupcakes oben sind. (Hinweis: Ein eingesetzter Zahnstocher sollte fast sauber herauskommen.)

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7. Während die Cupcakes backen, Sahnebutter und Erdnussbutter zusammen mit einem Elektromixer. Milch und Vanille hinzufügen. Fügen Sie langsam jeweils eine halbe Tasse Puderzucker hinzu, um zu vermeiden, dass der Zuckerguss über die gesamte Theke gesprüht wird.

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8. Wenn die Cupcakes aus dem Ofen kommen und vollständig abgekühlt sind, bereifen Sie sie. Essen, lächeln, wiederholen.

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Tipp: Um Cupcakes mit einheitlicher Größe herzustellen, schöpfen Sie den Teig mit einem Mini-Eisschrei-Scooper in die Cupcake-Pfanne.