Nachdem ich den Sommer im Ausland in Paris studiert habe, kenne ich meine Quiche. Ich habe es geliebt, nach meinem Morgenkurs mit einem großen Stück durch die Straßen zu wandern ... Leider habe ich hier an der Temple University nicht so viel Zeit.



Diese Versionen in Muffingröße sind großartig, da sie in der Hand gehalten und bereits portioniert sind. Dies ermöglicht ein schnelles Frühstück am Morgen, wenn ich zu oft auf Snooze geklickt habe. Sie können nach dem Kochen eingefroren und bei Hunger etwa 2 Minuten lang in der Mikrowelle gekocht werden.



Quiche-Muffins

  • Vorbereitungszeit:5 Minuten
  • Kochzeit:25 Minuten
  • Gesamtzeit:30 Minuten
  • Portionen:6
  • Mittel

    Zutaten

  • 6 Eier
  • 1/4 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
  • 1/2 Tasse gewürfelte Tomate
  • 1/2 Tasse gehackter Babyspinat
  • 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

Foto von Caitlyn Heter