Wir alle erinnern uns an unsere ersten. Ich meine, wer erinnert sich nicht an seinen ersten Freund? Ihr erstes Auto? Oder vielleicht sogar ... das erste Mal chinesisches Essen? Ich erinnere mich an alle drei, aber ich werde Sie nicht mit den Details langweilen. Ich werde Ihnen jedoch sagen, dass meine erste Erfahrung mit der Bestellung in einem chinesischen Restaurant zum Mitnehmen keine Erinnerung ist, auf die ich stolz bin.



Ich konnte nicht verstehen, wie man 'tso' ausspricht. Als ich bestellen musste, sagte ich eigentlich nichts und zeigte auf das Bild des Gerichts auf der Speisekarte. Ich denke, das bedauere ich am meisten an meiner Erfahrung: Ich habe nicht einmal versucht, es laut auszusprechen.



Das Huhn von General Tso ist eines der beliebtesten chinesischen Gerichte in Amerika . Ich glaube also nicht, dass ich der einzige bin, der fragt, wie man 'tso' ausspricht. Tatsächlich gab es viele Fragen, die ich zu diesem Gericht hatte, bevor ich diesen Artikel schrieb. Warum? Weil es so viel zu lernen gibt. In der Tat kann die Geschichte und Herkunft davon Sie überraschen. Lassen Sie uns anfangen und die Rätsel lösen, wie General Tso auszusprechen ist und was es tatsächlich ist.

Was genau ist General Tsos Huhn?

General Tsos Hühnchen ist ein amerikanisiertes chinesisches Hühnchengericht, das aus dunklem Fleisch hergestellt wird, das geschnitten, frittiert und in einem Wok mit einer süßen, würzigen Sauce geworfen wird. ' Die Suche nach General Tso 'Ein Dokumentarfilm, der die Ursprünge dieses Gerichts untersucht, beschreibt es als eine Kombination von Aromen, die' garlicky, spritzig, intensiv, süß und salzig 'sind.



Wer war General Tso?

General Tso war ein General des 19. Jahrhunderts in der Qing-Dynastie, der aus der Provinz Hunan im Südosten Chinas stammte. In ihrem TED-Vortrag 'Die Jagd nach General Tso' stellt Jennifer 8. Lee fest, dass ' Er spielte eine wichtige Rolle bei der Taiping-Rebellion ... dem bis heute tödlichsten Bürgerkrieg der Welt . ' Letztendlich bemühte sich Tso, die chinesischen Werte angesichts der Kolonialisierung durch Westler aufrechtzuerhalten. Eigentlich, ' In China ist dieser Typ eigentlich für Krieg bekannt und nicht für Hühnchen . '

Wie kam das Gericht zustande?

Kimberly gerbert

General Tsos Huhn ist ein Gericht, das den Chinesen normalerweise unbekannt ist . Obwohl General Tso Hunaner war, haben das Gericht und der General keine ähnlichen Ursprünge. Nach dem Goldrausch in Kalifornien in den 1850er Jahren begannen viele Chinesen, in die USA auszuwandern. Als Antwort auf die folgenden Chinesisches Ausschlussgesetz Chinesische Einwanderer waren gezwungen, sich selbstständig zu machen. So gingen sie in die Restaurantarbeit und passten einfache Gerichte an den amerikanischen Geschmack an.



Nachdem sich diese Geschäfte in den Vereinigten Staaten verbreitet hatten, Chefkoch T. T. Wang führte General Tsos Huhn in den 1970er Jahren in New York City ein . Um dem amerikanischen Geschmack besser zu entsprechen, fügte er dem Gericht eine bedeutende Menge Zucker hinzu, und es war ein Erfolg. Obwohl dies die erste Instanz von General Tsos Hühnchen in den USA war, Es wurde bereits in den frühen 1960er Jahren von Chefkoch Peng von Pengs Hunan Yuan in Taiwan gegründet.

Nachdem Peng als Reaktion auf das kommunistische Regime gezwungen war, aus China nach Taiwan zu fliehen, kreierte er Gerichte, die ihn an sein Zuhause Hunan erinnerten, und nutzte die heißen und sauren Komponenten, für die Hunan-Gerichte bekannt sind. Als er entdeckte, dass sein Gericht in Amerika kopiert wurde, ging er nach New York City und eröffnete sein eigenes Restaurant. Leider glaubten die Amerikaner, dass Peng Wang kopierte, und er war letztendlich erfolglos.

Also, wie spricht man 'General Tso' aus?

Sesam, Knödel, Brokkoli, Reis, Huhn, Garnelen, Curry

Casey Twomey

Nun, es hängt davon ab, wie Sie es buchstabieren. Quer durch Amerika, Die Schreibweise von 'tso' ist gut diskutiert . Schreibweisen wie 'tsao', 'tsau' und 'gau' wurden in chinesischen Take-out-Menüs im ganzen Land gefunden. Am beliebtesten ist jedoch das, das wir alle kennen und lieben gelernt haben: tso. So endlich. Die große Enthüllung: Sie sprechen das 'T' nicht aus. 'Tso' wird so ausgesprochen, wie Sie 'so' sagen würden.

Wenn Sie nicht auf dem Laufenden sind und dieses Gericht noch nicht bestellt haben, ist es höchst unwahrscheinlich, dass Sie durch Kenntnis dieses speziellen Gerichts vor Verlegenheit bewahrt werden. Selbst für diejenigen unter Ihnen, die bereits wussten, wie man es sagt, ist der Rest des Menüs mit schwer auszusprechenden Elementen gefüllt. Ich meine, man kann nicht erwarten, dass jedes Gericht so einfach wie 'Rindfleisch mit Brokkoli' betitelt wird. Aber zumindest wissen Sie es für zukünftige Referenz. Also mach dich auf den Weg und mach dich zum Narren. Die Verlegenheit ist Teil der Erfahrung.

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