Während ich ein großer Liebhaber von bin Chef's Table Ich war schockiert, das zu entdecken tatsächliche Kosten für das Essen in den Restaurants in den Staffeln 1 und 2. Es ist klar, dass das Essen in einer von ihnen nicht in meiner nahen Zukunft liegt.



Wann Chef's Table: Frankreich Als ich herauskam, wusste ich, dass ich ähnliche teure Restaurants finden würde wie im Original Chef's Table . Das Essen in diesen Restaurants war jedoch aufgrund des Rufs der französischen Küche von einem anderen Standard. (Wir alle wissen, dass französisches Essen hat einige der faszinierendsten Techniken .)



Wenn Sie genauso neugierig sind wie ich, werden Sie froh sein, die Kosten für das Essen in den vier Restaurants zu kennen Chef's Table: Frankreich bevor Sie eine Reservierung machen, um dort zu essen.

1. Alain Passard, Arpeggio

Ein Foto von João Grinspum Ferraz (@joaogferraz) am 15. September 2016 um 6:57 Uhr PDT



Die Saison beginnt mit dem berühmten Pariser Restaurant Alain Passard. Arpeggio. Man könnte meinen, sie würden die Saison mit einem Restaurant beginnen, das typisch für alles Französische ist, aber sein Restaurant ist etwas anders. Er serviert kaum Fleisch oder Geflügel.

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Nach Jahren des Schlachtens von Enten und Steaks war Passard von dem Blut des Ganzen angewidert. Er beschloss, die Proteine ​​zu reduzieren und sich auf Gemüse zu konzentrieren. In seinem Restaurant macht er das Gemüse zum Star der Show.

Alles von Rote-Bete-Tartar oder einer Torte mit vier verschiedenen Tomatensorten war auf seinem Degustationsmenü zu sehen. Der Fisch und das Fleisch werden bei Bedarf sporadisch im gesamten Menü eingeführt.



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Wenn Sie die 429 US-Dollar für eine Verkostung ausgeben möchten, erwarten Sie aufwendige, detaillierte Teller und Apfelkuchen aus Apfelrosen.

Verkostung des Küchenchefs (Mittagessen): 149 Euro ... $ 164

Verkostung des Küchenchefs (Gemüse): 340 Euro ... $ 374

Verkostung des Küchenchefs (Abendessen): 390 Euro ... $ 429

2. Alexandre Couillon, Die Marine

Ein Foto von Claude Culinary Wine (@claudeculinarywine) am 18. September 2016 um 6:44 Uhr PDT

Alexandre Couillon hat etwas Besonderes für das kleine Gebiet von Noirmoutier in Frankreich getan, in dem er aufgewachsen ist. Dies ist eine kleine Insel vor Frankreich, auf der die Flut es manchmal fast unmöglich macht, dorthin zu gelangen. Das ändert nichts für Couillon, der das alte Restaurant seiner Eltern übernahm.

Da dies kein Touristenziel war, musste er fast das Handtuch werfen, bis er auf wundersame Weise einen Michelin-Stern erhielt. Dies kann nur durch seine Betonung der lokalen saisonalen Zutaten erklärt werden.

Ein Großteil des Proteins stammt aus dem umliegenden Meer und seinem eigenen Garten. Dieser Küchenchef hat einen Bereich, der nie ein kulinarisches Ziel war, in einen Ort verwandelt, der Ihrer Liste mit Lebensmitteln hinzugefügt werden kann.

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Verkostung des Küchenchefs: 150 Euro ... $ 165

3. Adeline Grattard, yam'Tcha

Ein Foto von Parisianavores (@parisianavores) am 11. Oktober 2016 um 01:31 Uhr PDT

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Beim Schreiben über Yam'Tcha schien es falsch, kein Bild mit Bao auszuwählen. Hier ist ein Leitfaden für Schweinefleisch Bao (Brötchen) wenn Sie eine Klarstellung benötigen. Als großer Liebhaber von Bao, einem asiatischen Dampfbrot, das mit allen Waren gefüllt ist, hat mich dieser Ort sehr fasziniert.

Adeline findet Wege, diese zarten asiatischen Kissen zu einer asiatisch-französischen Fusion zu machen. Ihr erstes Brötchen verwendete Stilton-Käse und Kirschen. Das Restaurant verfügt über einen Essbereich und eine Teeboutique, in der ihr Mann Tee und kleine Snacks zubereitet. Es gibt ein Fenster im Laden, in dem die Kunden frisches Bao bekommen können. Klingt nach meiner Art von Ort.

Es gibt auch Sitzgelegenheiten im Innenbereich, in denen die Köchin Gerichte kreiert, die ihr französisches Erbe perfekt vereinen und die asiatische Küche und ihre Erfahrung lieben.

Durchschnittliche Kosten: 60 - 120 Euro ... $ 66 bis $ 133

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4. Michel Troisgros, Troisgros

Ein Foto von @maisontroisgros am 3. Oktober 2014 um 03:01 Uhr PDT

Dieses mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant wurde über Generationen der Familie Troisgros gesehen. Jetzt leitet Michel mit Hilfe seines Sohnes dieses traditionelle französische Reiseziel. Das Bild oben hat die Familie berühmt gemacht, Lachs und Sauerampfer (ein Blattgrün). Es wurde seitdem von Michel modernisiert, nachdem er es von der Speisekarte gestrichen hatte, was er tat, um seinen eigenen Namen in der Familie zu machen.

Aber es war egal, weil seine Techniken die 3 Sterne behalten und sie noch weiter wachsen lassen. Dies ist möglicherweise das teuerste der vier Restaurants Chef's Table: Frankreich Aber es ist der Inbegriff für französisches Essen. Wenn Sie es jemals groß machen, sollten Sie sich dieses Hotel ansehen.

Verkostung des Küchenchefs: 410 Euro ... 450 US-Dollar

Da haben Sie es also, die teuren, halb teuren und die völlig unerreichbaren Kosten der Chef's Table: Frankreich Restaurants. Ich hoffe, dass es bald eine neue Saison gibt, damit ich herausfinden kann, ob ich es mir tatsächlich leisten kann, dort zu essen - wahrscheinlich nicht, aber hier ist zu hoffen.