Es ist kein Geheimnis, dass Milch verdirbt, aber kann das auch bei anderen Getränken passieren? Als der Herbst in vollem Gange war, begann ich mich über das geliebte Herbstgetränk Apfelwein zu wundern. Geht Apfelwein schlecht? Woher weiß man, ob der Apfelwein abgelaufen ist? Dies sind einige ziemlich wichtige Fragen, und um den Ablaufzeitpunkt dieser Herbstheftklammer besser zu verstehen, habe ich mich mit einer ziemlich detaillierten Untersuchung befasst.



Wie Apfelwein hergestellt wird

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Kristine Mahan



Apfelwein wird aus allen Arten von Äpfeln hergestellt. Während es von Land zu Land unterschiedlich ist, ist die Mehrheit der Apfelweine in den Vereinigten Staaten werden aus Dessertäpfeln hergestellt (Denken Sie an Golden Delicious). Zusätzlich zu diesen Äpfeln kann Apfelwein gelegentlich nach dem rufen Zugabe einer Birne . Wenn es aus anderen Früchten als Äpfeln hergestellt wird, ist es kein Apfelwein. Kräuter? Wir brechen die Glühweinlinie. Süßstoff und Sirupe? Jetzt redest du Apfelsaft. Lassen Sie Apfelwein bitte Apfelwein sein.

Das Verfahren zur Herstellung von Apfelwein ist Standard. Mahlen Sie die Äpfel, bis sie zu Fruchtfleisch werden , dann drückst du den Saft aus dem Fruchtfleisch. Zu diesem Zeitpunkt, wenn der Apfelwein zu einem harten alkoholischen Apfelwein wird, Hersteller werden in der Regel Hefe oder Sirup hinzufügen vor der Fermentation eine chemische Reaktion zu erzeugen.



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Wenn wir von Apfelwein ohne Alkohol sprechen, Der gepresste Fruchtfleischsaft wird dann filtriert und abgekühlt . Wenn der Apfelwein wolkiger sein soll oder eher Apfelwein als Saft ähnelt, Äpfel werden mit Ascorbinsäure übergossen bevor sie zu Fruchtfleisch werden, um Ablagerungen im Apfelwein zu vermeiden und zu verhindern, dass das Getränk eine dunklere Farbe annimmt.

Apfelwein gegen Apfelsaft

Ja, Apfelwein und Apfelsaft sind sehr unterschiedlich . Der Hauptunterschied ist das Apfelsaft ist mehr gefiltert und gesüßt. Apfelwein ist Apfelwein wegen seiner trüben Zusammensetzung, die aus Apfelresten stammt. Das Filtern von Apfelsaft und die Tatsache, dass er besser verarbeitet wird, ermöglicht eine längere Haltbarkeit. Apfelwein hingegen läuft schnell ab.

Wie lange ist zu lang?

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Alex Frank



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Apfelwein erscheint saisonal in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte, weil sie so schnell schlecht werden. Süßer Apfelwein behält seinen frischen Geschmack von der Stange für etwa zwei Wochen, wenn es gekühlt ist . Nach zwei Wochen beginnt es kohlensäurehaltig zu werden, da es durch Fermentation in Alkohol umgewandelt wird.

Bestimmte Alkohole wie Apfelwein werden nicht wirklich schlecht , aber der Geschmack kann sich nach ein oder zwei Jahren ändern, wenn sie anfangen, sich in Essig zu verwandeln. Wenn Apfelwein Sauerstoff ausgesetzt wird, Hefe aus der Luft mischt sich mit dem Zucker des Cidre Säure produzieren. Bei diesem Verfahren wird Apfelwein alkoholisch und ähnelt schließlich Essig.

Das gleiche gilt, wenn Ihr süßer Apfelwein abgelaufen ist. Apfelwein schmeckt möglicherweise nicht so gut, nachdem er dunkler geworden ist, sich Sediment bildet und zu schäumen beginnt. Wenn diese Dinge auftreten, bedeutet dies nur, dass der Apfelwein fermentiert wird. Es schmeckt saurer wie Essig, ist aber keineswegs schädlich. Ehrlich gesagt, der Apfelwein schmeckt einfach unangenehm und ist etwas alkoholischer.

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Susanna Mostaghim

Also, geht Apfelwein schlecht? Technisch nein, aber der Apfelwein verwandelt sich langsam in ein sauer schmeckendes Getränk. Ich wette, Sie haben nicht gedacht, dass eine naturwissenschaftliche Lektion erforderlich ist, um den Ablaufzeitpunkt Ihres Lieblingsgetränks im Herbst zu verstehen.

Jetzt wissen Sie fast alles, was mit Apfelwein zu tun hat. Wenn Sie das nächste Mal im Geschäft sind, kaufen Sie einen kleineren Krug Apfelwein, wenn Sie wie ich sind, und bemühen Sie sich, ihn rechtzeitig fertig zu stellen. Wenn Ihr Apfelwein kurz vor dem Ablauf steht, passen Sie dieses Herbstgetränk an kreative Rezepte wie Meersalz-Apfelweinkaramellen an. saftige Cocktails oder Haferflocken mit Herbstgeschmack. Geh hinaus und trink deinen Apfelwein schnell.