Ich weiß, was Sie denken - Rosenkohl klingt wie der Inbegriff des Gemüses, das Ihre Mutter im Alter von 10 Jahren versucht hat, Ihnen in den Hals zu schieben, und das Sie Ihrem Hund unter dem Tisch heimlich gefüttert haben. Aber geben Sie diesem grünen Blattgemüse eine Chance - sie sind nicht nur eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C, sondern können sogar dazu beitragen, Krebs vorzubeugen. Außerdem schmecken sie gut, wenn sie dazu gebraten werdenSpeck('Weil wir real sein können, was nicht?) Befolgen Sie dieses einfache Rezept, um Ihre Familie beim diesjährigen Weihnachtsessen mit einer köstlichen und gesunden Beilage zu beeindrucken, und zeigen Sie ihnen, wie lecker Rosenkohl sein kann.



Einfach

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10-15 Minuten
Gesamtzeit: 15-20 Minuten



Portionen: 3-4

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Zutaten:
9 oder 10 rohe Rosenkohl
1 Tasse Pinienkerne
1 Tasse vorgekochte Speckstücke
2 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer



Richtungen:

1. Rosenkohl der Länge nach halbieren.

Foto von Alison Weissbrot



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2. In einer Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Foto von Alison Weissbrot

3. Nach 5 Minuten 1 Tasse Speck einrühren.

Foto von Alison Weissbrot

4. Während Rosenkohl kocht, 1 Tasse Pinienkerne in einer separaten Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl goldbraun rösten.
5. Den Rosenkohl mit Pinienkernen belegen. Heiß servieren.

Foto von Alison Weissbrot