In Island, wo ich derzeit im Ausland studiere, ist frischer Fisch ein Grundnahrungsmittel der lokalen Ernährung und (relativ) billig. Ich habe eine kleine Besessenheit mit geräuchertem Lachs entwickelt - was ein Problem ist, weil die Bagels hier scheiße sind und der Frischkäse wässrig ist. (Sorry Island, ich liebe dich, aber bitte arbeite an deinem Bagelspiel.)



Also habe ich ein bisschen recherchiert und ein wenig experimentiert. Hier sind sieben Möglichkeiten, geräucherten Lachs zu essen, wenn Sie Bagels und Lachs satt haben (falls dies jemals passiert).

1. In einem 2-Zutaten-Dip

Collettenblock



Dieses Rezept könnte nicht einfacher sein. Ich habe jedoch mehr als zwei Zutaten verwendet, als ich das gemacht habe - probieren Sie es mit Paprika oder Dill. Ich habe das bei einem * ausgefallenen * Abendessen mit Freunden serviert.

2. Auf einer Pizza

Lachs, Brot, Räucherlachs

Elizabeth Olson



Meine Freunde und ich wurden ein wenig ehrgeizig mit den Pizzabelägen, aber zum Glück führte dies zu der folgenden Entdeckung: Sie können geräucherten Lachs mit so ziemlich allem auf eine Pizza werfen und es wird gut schmecken. Der Teil der Pizza im Vordergrund dieses Fotos ersetzte Käse und Tomatensauce durch Dillcreme, und der geräucherte Lachs wurde nach dem Backen der Pizza hinzugefügt.

3. Mit Eiern

Omelett mit geräuchertem Lachs. #truemeaningofchristmas

Daniel Bye auf Flickr

Ein Match im Himmel gemacht. Sie können dies versuchen ausgefallenes Rezept , oder Sie können einfach geräucherte Lachsstücke mit Ihrem Rührei hineinwerfen.



4. Auf isländischem Roggenbrot

Lachs, Sushi, Sashimi, Reis, Räucherlachs, Meeresfrüchte, Fisch

Elizabeth Olson

Dies ist etwas komplizierter für diejenigen unter Ihnen, die nicht in Island leben. Wenn Sie etwas süßes, dichtes Roggenbrot in die Hände bekommen können, empfehle ich dringend, es mit Frischkäse und Lachs zu probieren.

5. In Pasta

Spaghetti, Pasta, Sauce, Linguine

Elizabeth Olson

Möchten Sie Ihre Freunde bei einem Potluck beeindrucken? Versuchen dieses Rezept . Oder belegen Sie Ihre Nudeln mit einer einfachen Sahnesauce aus etwas reserviertem Nudelwasser, Butter, Mehl und Dill. Werfen Sie geräucherten Lachs in die Sauce, während sie noch in der Pfanne ist. Der Lachs wird ein bisschen kochen, aber die Aromen werden gut verschmelzen.

6. In der Suppe

Ein Foto von Karoliina (@karoliinaaaa) am 2. August 2016 um 04:58 Uhr PDT

Der Winter kommt - Zeit für Suppe! Versuchen Dies cremig geräucherte Lachs-, Kartoffel-Lauch-Suppe in einer kalten Nacht.

7. Im Omelett

Ein Foto von @lauralynnshaefer am 22. Oktober 2016 um 10:29 Uhr PDT

Ich sage dir, Eier und Lachs sind ein Match, das im Himmel gemacht wurde. Backen Sie sie mit etwas Gemüse und Kartoffeln und Sie haben eine Omelette .