Das Ei ist aus gutem Grund die Lieblingszutat eines Küchenchefs. Bei dieser Vielseitigkeit und dem großartigen Geschmack ist es kein Wunder, dass der durchschnittliche Amerikaner 250 davon pro Jahr isst. Hühnereier sind köstlich, aber warum beschränken Sie sich auf eine Vogelart? Es gibt viele verschiedene Arten von Eiern zur Auswahl, und obwohl sie nicht immer leicht zu finden sind, sind sie einen Versuch wert.



1. Ente

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Mit #yolkporn an der Spitze des Essensaustauschs schätzen die Menschen heute langsam die Sexualität des Eigelbs. Enteneier sind großartig, weil sie den ganzen Geschmack von Hühnereiern mit viel mehr Eigelb haben. Sie enthalten außerdem mehr Eiweiß und gesunde Mineralien. Fühlen Sie sich also beim Frühstück wohl, wenn Sie all das köstliche gelbe Eigelb aufsaugen.

2. Türkei

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Sie sind zwar schwierig zu finden, aber Puteneier sind elegant und haben einen einzigartigen und begehrten Geschmack. Sie haben eine cremigere Textur und einen durchsetzungsfähigeren Eigeschmack. Sie sind außerdem etwa eineinhalb Mal größer als ein Hühnerei, sodass sie bei Backanwendungen einen großen Beitrag leisten.

3. Gans

Ein Foto von den Wölfen vom Mittwoch (@wednesdayswolves) am 29. Mai 2015 um 8:28 Uhr PDT

Gänseeier haben größere Eigelb wie Enteneier, aber auch proportional größere Weißweine, was sie zu einem großartigen Ei für Baiser, Omeletts, Soufflé und andere Gerichte macht, bei denen einige Eiweiße benötigt werden. Die Eierschalenfarbe ist unregelmäßig, aber interessant, einschließlich Weiß, Blau, Braun und sogar einiger gesprenkelter Sorten.



4. Wachtel

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Diese kleinen Kerle sind der letzte Schrei im High-End-Restaurant und verleihen jedem Gericht eine zierliche Note. Sie müssen empfindlich sein, um sie zu knacken, aber wenn Sie eine geschickte Hand haben, machen sie viel Spaß. Schweben Sie sie auf Suppe, pochieren Sie sie auf Salat oder braten Sie sie an und machen Sie ein paar tolle Bilder für Sie Instagram .

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5. Strauß

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Woah, Nellie! Nur als Referenz entspricht das durchschnittliche Straußenei 24 Hühnereiern. Dies ist nicht das Richtige für Sie an einem Wochentagmorgen, aber wenn Sie einen Brunch für 10 Personen haben, ist dies eine großartige Möglichkeit, einen Eindruck zu hinterlassen. Wenn Sie es knacken können, ohne die Muschel zu zerstören, gibt es eine Reihe von Handwerksmöglichkeiten, insbesondere zu Ostern.

6. Emu

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Dies ist definitiv das dunkelste Ei auf der Liste, aber auch das schönste. Der Emu legt ein atemberaubendes Smaragd-Ei, das fast zu schön zu essen ist. Der zweitgrößte Vogel der Welt legt ein großes Ei, aber es ist immer noch nur halb so groß wie ein Straußenei. Emu-Eier werden gerade in Restaurants und Lebensmittelgeschäften immer beliebter, und Eierbauern glauben, dass dies ein großer Lebensmitteltrend sein wird.